Subida del precio del cerdo



03/03/2020

El precio de la carne de cerdo subió más de un 50% a finales del año pasado. Se trata de una subida histórica que fue consecuencia directa de la crisis sanitaria provocada por el brote de peste africana declarado en China en el 2018. La problemática obligó a cerrar miles de granjas y a sacrificar millones de cerdos en el país nipón, lo que hizo disparar la demanda de carne de este país en el mercado internacional.

Teniendo en cuenta que el gigante asiático cría y consume alrededor de la mitad de los cerdos del mundo -una media de 56 toneladas al año-, y que la peste africana lo ha dejado sin cerca del 50% de su capacidad de producción, las exportaciones de cerdo español a China aumentaron más de un 80%.

En consecuencia, el precio del cerdo al por mayor tanto en España como en otros países europeos alcanzó récords históricos. El precio de la carne de cerdo de origen en España bordea actualmente los 1,5 euros por kilo, habiendo llegado a sus mayores picos la pasada Navidad.